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3.钳子清洗干净,把肉片穿在铁钳子上。按照烤炉的长短,就穿多少肉。4.烧烤炉点着木炭,木炭要经过冒烟后,在摆上肉串开始烤。5.肉串要经常的翻面,火候要旺,木炭...
具体烤制方法是:用鲜嫩羊肉和尾部养油切成拇指大小的肉片,平串在特制的铁钎上,每串约六七块肉,将串好肉的铁钎若干平排在烤炉槽上,用扇子扇炉火,肉串一面烤熟...
3、大概3小时的时候,开始穿串,羊腰子和鸡翅用两个竹签穿,羊肉、鸡心用一个竹签子串,我们是6个同学(3对)一起穿...
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1、在烧烤的时候如果需要刷油的话,要特别小心,不要把油直接弄到烧烤炭上,要时不时翻动,就不会让油轻易滴烧烤炭...
用报纸点,用扇子扇。点木炭是有些不容易的。野餐时可以用酒精点
这是你手法的问题,过多的油滴到木炭上肯定会起火的,只能小心注意点,肉串要合拢点,烧烤时要经常在烧烤物上刷料,时不时要翻动一下,翻动时不要3串2串地翻,要一...
实在控制不好火候,就用锡纸包或垫
用火炭烤肉的过程,是炭火把内能传递给肉的过程,这个过程并没有能量的转化,而是一个能量转移的过程.木炭自身具有化学能,它的燃烧过程是它与氧气反应,把化学能...
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